La historia de la localidad de San Jorge comenzó en el año 1879 cuando el gobernador de la Provincia de Buenos Aires, Dr. Carlos Tejedor, aprobó y otorgó la venta al Sr. Tomas Keen de un campo compuesto de 8.000 hectáreas en el entonces Partido de Juárez. De esta manera se afincó este colono, quien luego de 2 años vendió estas tierras a su hermano Jorge Keen. Fue así, como, a comienzos del año 1889, Jorge Keen propuso al gobierno la formación de varios centros agrícolas en tierras de su propiedad ubicadas ya en trazado del Partido de Olavarría, denominados ¨Chima¨, ¨San Jorge¨, ¨Keen¨ y ¨Lauquén¨. El Poder Ejecutivo lo autorizó a establecer solamente el Centro Agrícola ¨San Jorge¨. Meses después el Sr. Keen vendió 27.727 hectáreas de su propiedad al Sr. Héctor D’ Elia. El 7 de agosto de 1889 el gobierno provincial aprobó la traza y la denominación por lo que esta fecha es considerada como inicio u origen de la localidad de San Jorge.
San Jorge se encuentra ubicado al noroeste del Partido de Laprida. En el límite con el distrito de General La Madrid y cuenta actualmente con una población de 340 habitantes. Pero, en décadas atrás, contó con más de 1.000 habitantes. Como ocurrió con muchas localidades rurales de nuestro país, el progreso y el crecimiento de las ciudades, los avances tecnológicos, y los cambios sociales y culturales fueron motivando la emigración de su gente a centros más importantes.
